成都特色牛杂火锅

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成都特色牛杂火锅

课程价格:来电咨询

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：白天班

课程人气：已有13162人浏览

授课学校：成都顶新餐饮培训学校

上课地址：四川成都市郫县阳光路100号

课程介绍

牛杂火锅——成都的牛杂火锅、乐山的翘脚牛肉火锅等菜品都是全国很受欢迎的火锅菜品。一提起牛杂火锅，很多人都知道成都的牛杂火锅是全国最出名的。在成都一带，喜欢吃牛杂的比较多，成都的厨师们就做出了很多牛杂的美味佳肴。

选择成都食宜香您应该知道的事实：
首先感谢您选择中国顶级特色餐饮培训的领航者——成都食宜香！
和别人相比，我们这里唯一最大的优势恐怕就是精湛的技术和绝对的专业！
至今为止全国已达2000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术
您肯定也很想知道为什么这么多优秀的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，那可能是因为以下几大原因吧：
一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅一对一亲手培训，正常情况下请你至少提前三天预约培训时间
二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们
三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真枪实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止
四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨年薪都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏
五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题
牛杂火锅培训主要内容：
学习吊高汤的方法和技巧、锅底勾兑方法和调味技巧、牛杂锅底底料的识别和配方、牛杂火锅香料的识别和配方、糍粑辣椒的制作方法、牛杂火锅底料的炒制方法、牛杂的加工方法和炒制方法、牛杂火锅味型的调配方法、牛杂火锅秘制味碟技巧、红油和老油的处理方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、牛杂火锅主要原材料的好坏识别等。