成都舌尖美食培训卤肉面培训

课程价格:来电咨询

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：白天班

课程人气：已有18492人浏览

授课学校：成都舌尖美食餐饮管理有限公司

上课地址：四川成都市一环路东三段64号锦泰公寓A区办公楼13-1号

课程介绍

卤肉面

一．培训费用：

卤肉面全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐和晚餐公司免费提供。

二．教学内容：

1.材料的选用；                              6.卤制肉品、鹌鹑蛋；

2.红油的制作；                              7.煮面；

3.高汤的制作；                              8.捞面；

4.卤水制作；                                9.装碗；

5.臊子的制作；                              10.材料保管                                                                

10.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；

11.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

味型包括：清汤、红汤、干拌味、套饭

面 品 种：1）卤肉面；  2）红烧牛肉面；3）红烧排骨面；4）红烧肥肠面；

          5）干杂面；  6）重庆麻辣小面；7）；重庆豌杂面

米粉品种：1）卤肉米线；2）牛肉米线；  3）排骨米线；  4）肥肠米线；

抄手品种：1）清汤抄手；2）红油抄手；  3）藤椒抄手

套饭品种：1、卤肉套饭，2、鸡腿套饭，3、大排套饭 

           另：赠送川味泡菜技术

相关推荐课程