成都食尚香韩式烤鱼培训

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课程信息

上课时段：全日制

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授课学校：成都食尚香特色小吃培训学校

上课地址：四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼

课程介绍

　　想学做韩式烤鱼吗?

　　韩式烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

　　韩式烤鱼怎么做?韩式烤鱼做法配方

　　韩式烤鱼采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，韩式烤鱼在较大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。

　　韩式烤鱼在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，营养健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　韩式烤鱼的培训种类：

　　重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风味等

　　韩式烤鱼的培训课程：

　　1、鱼的选择与处理方法技巧实操。

　　2、各种配菜的处理方法与技巧实操。

　　3、香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。

　　4、鱼的烤制方法与实际操作。

　　5.各种口味的韩式烤鱼实操与练习。

　　课程内容：

　　第一步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键;

　　第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成;

　　第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩;

　　第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，

韩式烤鱼利润分析

　　开一家普通的韩式烤鱼店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般韩式烤鱼店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家韩式烤鱼店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的韩式烤鱼店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

韩式烤鱼培训哪家好

　　要选择好的韩式烤鱼培训机构,一定要先做考察.韩式烤鱼培训机构的规模是首要考察点,同时要看韩式烤鱼培训的设备好不好,韩式烤鱼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有韩式烤鱼培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家韩式烤鱼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香韩式烤鱼培训优势

　　1,韩式烤鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,韩式烤鱼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

韩式烤鱼培训时间

　　韩式烤鱼培训时间一般根据韩式烤鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么韩式烤鱼培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个韩式烤鱼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在韩式烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好韩式烤鱼技术.

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