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成都舌尖美食培训勾魂面培训 |  |
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课程信息
课程介绍
勾魂面
一．培训费用：
勾魂面全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐晚餐公司免费提供。
教学内容：
1.材料的选用。 2.臊子的制作及保管技术。
3.红油的制作及保管技术。 4.油酥花生及保管技术。
5.调味技术。 6.煮面技术。
7.捞面技术。 8.装碗技术。
9.高汤的熬制及保管技术。
10.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。
11.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
包含味型：有三鲜，红汤，干拌味，泡椒味。
面 品 种：
1成都勾魂面； 2辣鸡面； 3杂酱面； 4重庆豌杂面 ； 5重庆麻辣小面；6姜鸭面
7红烧牛肉面 ； 8排骨面；9肥肠面；10碎肉豇豆面； 11泡椒鸡杂面； 12金牌煎蛋面；
13宜宾燃面； 14鱿鱼面；15. 红烧牛肉米线；16. 排骨米线；17. 肥肠米线；
18.碎肉豇豆米线 ；19. 泡椒鸡杂米线；20. 金牌煎蛋米线；21. 鸡米豆汤米线；22.鱿鱼米线；
抄手品种：1清汤抄手；2红油抄手；3藤椒抄手。
另：赠送川味泡菜技术
二、勾魂面介绍：
勾魂面是四川最近才流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗？当然不是。勾魂面是一种干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名，勾魂面因为味道特别，深受广大消费者喜爱。
三、勾魂面特点：
“勾魂面”用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。
四、勾魂面市场前景：
勾魂面是成都流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。
五、勾魂面投资分析：
勾魂面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到几万元开店。
1．即使摆一个小摊卖勾魂面按保守值计算，每天只卖100—150碗计，每碗6元。百分之五十利润，即每碗利润2元左右，日纯利300—450元；月收入一万元左右。
2．如能开一间二三十平米的勾魂面店每天营业10小时左右，再配上其它一些品种。一般售价6元—12元/碗，就按6元来算：如果按每天销售100碗勾魂面计算，每天营业额在600元，再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之四十，可获利800元，每月获利24000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等杂费用3000元，可获净利15000元，年纯收入在10万以上。
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