四川火锅培训

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电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：白天班

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授课学校：成都艺芮嘉技能培训服务部

上课地址：成都金牛区九里堤南路(老西南交大南门往东50米十字路口处)

课程介绍

四川火锅培训中心哪里有,哪家好,哪家强?

成都艺芮嘉（真艺）餐饮技术培训中心是一家专门培训成都名小吃、特色美食、川菜、火锅、等特色餐饮技术的培训机构。自成立以来培养了上千名餐饮业老板。艺芮嘉依托在本行业积累数十几年的餐饮技术、厨师资源，培训数百种四川本地特色的小吃、美食、火锅、冒菜等。每种项目都拥有独特的秘方，与制作技巧。这些项目在四川、乃至全国都证明拥有广阔的市场。

艺芮嘉四川火锅培训中心培训特色项目：

1火锅原材料的鉴定方法和选购。

2原材料的加工制作处理方法。

3、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

4、糍粑海椒的制作，

5、火锅豆瓣及香料的加工。

6、高汤的熬制技术。

7、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

8、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。

9、海带，海白菜等产品如何退盐。

10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。

11、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

12、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。

13、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。

14、干货的特殊发制方法。

15、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。

16、火锅蘸碟的制作工艺。

17、菜品的装盘。

18、学员享受3年内免费跟踪服务，终身免费技术升级服务

 至今，已有很多人因选择艺芮嘉餐饮技术培训中心学习美食制作技术，开店成功从而实现个人梦想，我们期待着为您服务，并祝您早日成功。

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