成都大手艺培训学校伤心凉粉培训

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课程信息

上课时段：白天班

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授课学校：成都大手艺小吃技能创业培训

上课地址：成都成都市武侯大道双楠段44号乐居福园

课程介绍

伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期伤心凉粉，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。目前，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册了商标，成为“中华老字号”提名品牌。

1.材料的选用；
2.制作凉粉；
3.酱的制作；
4.三种味汁的制作；
5.辣椒油的制作；
6.花椒油的制作；
7.麻辣酱的炒制；
8.盐水调制；
9.调味；

10.材料保管；
11.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
1.所有伤心凉粉技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化! 

2.所有伤心凉粉技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。 

3.所有伤心凉粉技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方！ 

4.您在制作过程中有任何疑难问题，大手艺特色小吃培训机构负责100%售后服务。

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